包括干鲣鱼在内，把白芝麻，香菇，木耳，松子等的山海的材质用于素材上，完成湿润的独特的风味。对暖和的饭，当然，并且没在茶泡饭，饭团，纳豆，冷豆腐等的穿的上升的方式有限度。从孩子到老年人万人的为了合口味在江户调味了。